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Titel
Text copied to clipboard!Lebensmittelforschung Wissenschaftler
Beschreibung
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Wir suchen einen engagierten Lebensmittelforschung Wissenschaftler, der unser Team bei der Entwicklung, Analyse und Optimierung von Lebensmitteln und deren Herstellungsprozessen unterstützt. In dieser Rolle sind Sie verantwortlich für die Planung und Durchführung wissenschaftlicher Experimente, um die Qualität, Sicherheit und Innovation von Lebensmitteln zu gewährleisten. Sie arbeiten eng mit anderen Wissenschaftlern, Technikern und Produktentwicklern zusammen, um neue Produkte zu erforschen, bestehende Produkte zu verbessern und nachhaltige Lösungen für die Lebensmittelindustrie zu entwickeln.
Zu Ihren Aufgaben gehört die Analyse von Rohstoffen, die Entwicklung neuer Rezepturen und die Bewertung von Verarbeitungstechnologien. Sie nutzen moderne Labortechniken und analytische Methoden, um die Zusammensetzung, Haltbarkeit und sensorischen Eigenschaften von Lebensmitteln zu untersuchen. Die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften und Qualitätsstandards ist dabei ebenso wichtig wie die Dokumentation und Präsentation Ihrer Forschungsergebnisse.
Sie sind verantwortlich für die Identifizierung von Trends und Innovationen im Bereich der Lebensmittelwissenschaft und setzen Ihr Wissen ein, um neue Produkte zu entwickeln, die den Bedürfnissen der Verbraucher entsprechen. Die Zusammenarbeit mit externen Partnern, Lieferanten und Behörden ist ein wichtiger Bestandteil Ihrer Arbeit. Darüber hinaus tragen Sie zur kontinuierlichen Verbesserung der Produktionsprozesse bei und unterstützen die Implementierung neuer Technologien im Unternehmen.
Wir erwarten von Ihnen ein hohes Maß an Eigeninitiative, analytischem Denken und Kreativität. Sie sollten in der Lage sein, komplexe wissenschaftliche Fragestellungen zu bearbeiten und innovative Lösungen zu entwickeln. Kommunikationsstärke, Teamfähigkeit und ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein runden Ihr Profil ab. Wenn Sie eine Leidenschaft für Lebensmittel und Wissenschaft haben und einen Beitrag zur Entwicklung gesunder, nachhaltiger und sicherer Lebensmittel leisten möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Verantwortlichkeiten
Text copied to clipboard!- Planung und Durchführung von Forschungsprojekten im Bereich Lebensmittelwissenschaft
- Entwicklung und Optimierung neuer Lebensmittelprodukte und -prozesse
- Analyse von Rohstoffen und Endprodukten mittels moderner Labortechniken
- Sicherstellung der Einhaltung von Qualitäts- und Sicherheitsstandards
- Dokumentation und Präsentation von Forschungsergebnissen
- Zusammenarbeit mit interdisziplinären Teams und externen Partnern
- Identifikation und Bewertung neuer Trends und Technologien
- Unterstützung bei der Implementierung neuer Produktionsverfahren
- Durchführung sensorischer und mikrobiologischer Tests
- Erstellung von Berichten und wissenschaftlichen Publikationen
Anforderungen
Text copied to clipboard!- Abgeschlossenes Studium in Lebensmittelwissenschaft, Chemie, Biotechnologie oder verwandten Bereichen
- Erfahrung in der Durchführung wissenschaftlicher Experimente
- Kenntnisse in analytischen und sensorischen Methoden
- Vertrautheit mit gesetzlichen Vorschriften der Lebensmittelindustrie
- Gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift
- Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke
- Analytisches Denkvermögen und Problemlösungskompetenz
- Eigeninitiative und Organisationsgeschick
- Erfahrung mit Laborsoftware und Datenanalyse
- Bereitschaft zur kontinuierlichen Weiterbildung
Potenzielle Interviewfragen
Text copied to clipboard!- Welche Erfahrungen haben Sie in der Lebensmittelforschung gesammelt?
- Wie gehen Sie bei der Entwicklung neuer Lebensmittelprodukte vor?
- Welche Labortechniken beherrschen Sie besonders gut?
- Wie stellen Sie die Einhaltung von Qualitätsstandards sicher?
- Haben Sie Erfahrung in der Zusammenarbeit mit externen Partnern?
- Wie bleiben Sie über aktuelle Trends in der Lebensmittelwissenschaft informiert?
- Welche Rolle spielt Nachhaltigkeit für Sie in der Produktentwicklung?
- Wie gehen Sie mit unerwarteten Forschungsergebnissen um?
- Können Sie ein Beispiel für ein erfolgreiches Forschungsprojekt nennen?
- Wie organisieren Sie Ihre Arbeit im Labor?
